About the Journal
Foco e Escopo
A Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação Agroindustrial é uma publicação científica e técnica dedicada à divulgação de estudos, pesquisas, inovações e experiências aplicadas ao desenvolvimento do setor agroindustrial.
Seu foco está na integração entre ciência, tecnologia, inovação e produção agroindustrial, promovendo a difusão de conhecimentos voltados ao aprimoramento de processos produtivos, sustentabilidade, qualidade e segurança de alimentos, gestão agroindustrial, engenharia de processos, biotecnologia, automação, rastreabilidade e inovação tecnológica aplicada ao campo e à indústria.
A revista recebe contribuições de pesquisadores, docentes, estudantes, profissionais, gestores, instituições de ensino e pesquisa, empresas e organizações do setor produtivo, com abrangência nacional e internacional.
São aceitos trabalhos relacionados às seguintes áreas:
- Produção agrícola e matérias-primas agroindustriais;
- Processamento e transformação de produtos agrícolas;
- Tecnologia e engenharia de alimentos;
- Engenharia e processos agroindustriais;
- Inovação tecnológica e automação no agronegócio;
- Sustentabilidade e gestão ambiental na agroindústria;
- Qualidade, segurança e rastreabilidade de alimentos;
- Gestão, economia e cadeias produtivas do agronegócio;
- Biotecnologia aplicada à agroindústria;
- Experiências aplicadas ao setor produtivo.
A revista publica artigos científicos originais, artigos de revisão de literatura, estudos de caso, relatos técnicos, artigos de inovação tecnológica e experiências aplicadas ao setor agroindustrial.
Periodicidade
A revista adota sistema de publicação em fluxo contínuo, no qual os artigos são publicados à medida que são aprovados, revisados e finalizados editorialmente.
Processo de Avaliação por Pares
Os manuscritos submetidos à revista passam por processo de avaliação por pares, realizado por especialistas da área temática do artigo. O objetivo da avaliação é assegurar a qualidade científica, a relevância técnica, a originalidade, a consistência metodológica e a contribuição do trabalho para o avanço da ciência, da tecnologia e da inovação agroindustrial.
O processo editorial compreende as seguintes etapas:
- Análise preliminar pela equipe editorial, para verificar a adequação do manuscrito ao foco e escopo da revista, às normas de submissão e aos critérios mínimos de qualidade científica.
- Encaminhamento para pareceristas ad hoc, especialistas na área do trabalho submetido.
- Avaliação técnica e científica, considerando originalidade, clareza dos objetivos, adequação metodológica, fundamentação teórica, análise dos resultados, relevância das conclusões e contribuição para o setor agroindustrial.
- Decisão editorial, que poderá resultar em aceite, necessidade de correções, nova rodada de avaliação ou rejeição.
- Revisão final e editoração, após o atendimento das recomendações dos pareceristas e da equipe editorial.
A revista adota avaliação em sistema duplo-cego, preservando a identidade de autores e avaliadores sempre que possível, a fim de garantir imparcialidade, ética e rigor científico.
Política de Acesso Aberto
A revista adota política de acesso aberto, disponibilizando gratuitamente seus conteúdos ao público, com o objetivo de ampliar a circulação do conhecimento científico e tecnológico e fortalecer a democratização da informação.
Os artigos publicados poderão ser acessados, lidos, baixados e compartilhados sem cobrança de taxas ao leitor, desde que respeitados os direitos autorais, a correta citação da fonte e as condições estabelecidas pela revista.
A política de acesso aberto está alinhada à missão da revista de promover a disseminação do conhecimento científico e tecnológico voltado à agroindústria, incentivando a produção acadêmica, a inovação e o desenvolvimento sustentável do setor agroindustrial brasileiro.
Histórico da Revista
A Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação Agroindustrial é uma publicação científica vinculada ao Centro Universitário SENAI Mato Grosso (UniSENAI-MT), criada com o propósito de integrar as iniciativas institucionais de incentivo à pesquisa, à inovação e à produção científica aplicada ao desenvolvimento do setor produtivo.
A revista surge como espaço de divulgação de estudos científicos, pesquisas aplicadas, experiências técnicas e inovações voltadas à agroindústria, ao agronegócio, à tecnologia de alimentos e aos processos produtivos agroindustriais.
Seu histórico está associado ao compromisso institucional do UniSENAI-MT com a educação, a pesquisa, a inovação, a qualificação profissional e o fortalecimento da competitividade do setor agroindustrial em âmbito regional, nacional e internacional.
Diretrizes Éticas
A revista adota princípios éticos voltados à integridade científica, à transparência editorial e à responsabilidade dos autores, pareceristas e editores.
Os autores são responsáveis pela originalidade, veracidade e integridade dos dados apresentados, bem como pela correta indicação de fontes, autores, instituições financiadoras e eventuais conflitos de interesse.
Não são aceitas práticas como plágio, autoplágio indevido, fabricação ou manipulação de dados, submissão simultânea do mesmo manuscrito a mais de um periódico, inclusão indevida de autoria ou omissão de autores que tenham contribuído de forma relevante para o trabalho.
Os pareceristas devem atuar com imparcialidade, confidencialidade e responsabilidade, emitindo pareceres técnicos fundamentados, respeitosos e livres de conflitos de interesse.
Os editores devem zelar pela transparência do processo editorial, pela qualidade científica das publicações e pela observância das boas práticas de publicação acadêmica.
Política de Verificação de Plágio
Todos os manuscritos submetidos à revista poderão ser submetidos à verificação de similaridade textual por meio de softwares ou ferramentas específicas de detecção de plágio.
A análise tem como objetivo identificar cópias indevidas, ausência de citação, excesso de similaridade textual, autoplágio e uso inadequado de conteúdos previamente publicados.
Caso sejam identificadas irregularidades, o manuscrito poderá ser devolvido aos autores para correção, rejeitado ou, em casos mais graves, submetido à avaliação da equipe editorial para adoção das medidas cabíveis.
A revista recomenda que os autores realizem revisão cuidadosa do texto antes da submissão, garantindo originalidade, correta paráfrase, uso adequado de citações e respeito às normas éticas da comunicação científica.
Política de Arquivamento
A revista adotará política de arquivamento digital com o objetivo de preservar, manter e garantir o acesso permanente aos conteúdos publicados.
Os artigos publicados deverão ser armazenados em ambiente digital institucional, vinculado ao UniSENAI-MT, e poderão ser preservados em sistemas, repositórios, bases indexadoras ou plataformas de periódicos científicos.
A política de arquivamento busca assegurar a disponibilidade contínua dos números publicados, a preservação da memória científica da revista e o acesso futuro aos conteúdos por pesquisadores, estudantes, profissionais e demais interessados.
Sempre que possível, a revista poderá utilizar identificadores persistentes, como DOI, e sistemas de preservação digital reconhecidos, ampliando a segurança, rastreabilidade e permanência dos documentos publicados.
